Ho deciso di provare a fare qualche colazione salata, per variare un po’.
Ma oltre ad essere salata dev’essere anche facile e veloce quanto spalmare della marmellata su una fetta biscottata.
Della verdura (carote, sedano, finocchio) con del burro d’arachidi sembra una valida alternativa.
Al Lidl dove faccio la spesa di solito tengono il burro d’arachidi solo durante le offerte Americane. Che al momento non so quando saranno di nuovo disponibili.
Leggo online che il burro d’arachidi che si trova in commercio è spesso pieno di zuccheri aggiunti e schifezzoline varie… Non proprio la cosa migliore per le mie colazioni salate…
Cerco allora ricette per farlo in casa. Trovo cose infinite… stare a sgusciare mezzo chilo d’arachidi, tostarle, freddarle e passarle con miele e olio.
In un commento qualcuno parla di “arachidi del sacchetto, che lavo, asciugo e uso così”.
Io, che sono la pigrizia fatta persona, mi interesso a questa cosa delle arachidi del sacchetto.
Ma non mi sconfinfera l’idea del miele e dell’olio aggiunti.
Cerco ancora su google, ricette americane a questo punto (eh beh, bisogna sempre andare alla fonte).
Trovo una ricetta semplice semplice, solo arachidi e un po’ di sale o di miele a piacere, se si preferisce un burro più salato o più dolce.
E dell’olio da aggiungere se serve per rendere il composto più cremoso.
Partendo sempre, però, da arachidi intere da sgusciare.
Decido di unire le varie ricette.
Prendo un sacchetto da mezzo chilo di arachidi sgusciate, tostate e salate.
Che fra l’altro mi sono costate anche meno di mezzo chilo di quelle intere da sgusciare.
Decido di non lavarle: sciacquarle e aspettare che asciughino, per poi aggiungere altro sale dopo mi sembra abbastanza inutile.
Versandole nel robot da cucina noto che oltre ad essere salate sono già anche piuttosto unte. Decido così di non aggiungere nemmeno l’olio di arachidi e aspettare alla fine per vedere se serve o meno.
Inizio a frullare. Ricordo le istruzioni della ricetta americana e… magia!
Passiamo alla ricetta e alle istruzioni, così la rendo più semplice.
Ingredienti
500 g di arachidi tostate e salate
Attrezzi
Robot da cucina
Spatola
Barattolo pulito
1) Versate le arachidi nel robot.
2) Frullatele per un minuto, poi fate riposare il robot (oppure no, il mio dopo un minuto a velocità massima faceva puzza di plastica bruciata, quindi ho dovuto fare a tappe).
3) Ripetete la frullata di un minuto più e più volte.
4) Non scoraggiatevi, all’inizio sembrerà che non si vada oltre al “pastone grumoso”
5) Continuate a non scoraggiarvi e resistete alla tentazione di aggiungere olio
6) Verso il quinto/settimo minuto di frullata intensa: magia! Il composto si trasforma da solo da pastone grumoso a cremina deliziosa.
7) Versatelo nel barattolo.
Se il vostro frullatore regge tempi di frullata continui più lunghi, credo che in cinque minuti netti sia pronto.
Io ho dovuto aspettare un minuto fra una frullata e l’altra per non surriscaldare il motore.
Ma ci ho comunque messo pochissimo e non sono dovuta stare a pelare, tostare, o lavare!!!
Enjoy!!!